Primitivo
Rosso
I l Truddu, come una vecchia saggezza custodita nelle sue radici, rivela la profondità e la complessità dei suoi frutti selezionati con cura.
Caratteristiche
Puglia
Zona di produzione
Primitivo
Vitigno
14,50%
Alcol
Ciliegia, confettura di prugne, spezie, cioccolato, caffè e tabacco
Note organolettiche
Morbido, vellutato e persistente
Gusto
In ogni sorso di questo Primitivo Rosso, il tempo si ferma per permettere ai sensi di viaggiare attraverso secoli di storia racchiusi nella maturità di ogni uva.
I l Truddu, Primitivo Rosso di rara bellezza, è il frutto di piante antiche che si ergono come sentinelI del tempo, testimoni silenziosi delle stagioni che si susseguono. Ogni anno, le uve vengono selezionate con cura e dedizione, con una vendemmia manuale che garantisce l'arrivo in cantina solo dei grappoli migliori, quelli capaci di trasmettere la vera essenza della terra.
In cantina, il processo di trasformazione inizia con una fermentazione e macerazione a bassa temperatura, un rituale che si svolge lentamente e con pazienza, permettendo ai frutti di rivelare gradualmente i loro segreti più intimi. Segue un periodo di affinamento di almeno 12 mesi in tonneaux di rovere francese, dove il vino, con la sua magia intrinseca, crea il suo equilibrio biologico in modo naturale, senza forzature o interventi invasivi.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso e profondo, una vera festa per gli occhi e per l'anima. Al naso, si avvertono note avvolgenti di ciliegia matura, prugna e confettura di frutta rossa, accompagnate da eleganti accenti di cioccolato, tabacco e caramello, frutto di un affinamento lento e rispettoso del tempo.
Il gusto è deciso e armonico, con tannini vellutati che carezzano il palato e lo avvolgono in un abbraccio di piacere sensoriale. Il Truddu è un compagno ideale per momenti di meditazione e introspezione, ma anche un perfetto compagno per piatti a base di carne rossa, dove la sua complessità e la sua struttura possono esprimersi pienamente.
Con una temperatura di servizio di 18°C, questo vino si apre lentamente, rivelando strati di aromi e sfumature che invitano a un viaggio sensoriale senza tempo, un viaggio attraverso la storia e la bellezza della terra pugliese.
